En cas d'intolérance ou d’allergie au gluten, il faut faire attention à tout ce qu’on achète : en effet, le gluten s’invite dans quasiment tous les produits culinaires, y compris dans les bouillons ! Chez Calicote, trouvez la solution de substitution la mieux adaptée à vos plats grâce à un large choix de bouillons sans gluten.
Pourquoi faut-il se méfier des bouillons classiques ?
Du gluten souvent caché dans les ingrédients
Dans les bouillons industriels, le gluten est rarement mentionné de manière explicite. Il peut se cacher derrière des formulations floues telles que :
- "amidon modifié"
- "extrait de levure"
- "arômes"
- "protéines végétales hydrolysées"
- "liants" ou "épaississants"
Ces ingrédients, dérivés du blé ou d’autres céréales contenant du gluten, sont utilisés pour améliorer la texture, la conservation ou la saveur du produit. Même en petite quantité, ils peuvent représenter un danger réel pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten.
Le risque de contamination croisée
Même si un bouillon semble exempt de gluten, il peut avoir été préparé dans des ateliers où transitent des ingrédients à base de blé, d’orge ou de seigle. Sans certification, le doute subsiste toujours.
Qu’est-ce qu’un bouillon sans gluten ?
Un bouillon sans gluten est un produit formulé sans aucun ingrédient contenant du gluten, et fabriqué dans un environnement sécurisé. Il peut se présenter sous différentes formes :
- Cubes déshydratés : pratiques pour une cuisson rapide
- Bouillons en poudre : faciles à doser
- Bouillons liquides ou concentrés : riches en goût, prêts à l’emploi
Ces bouillons sont souvent élaborés à partir d'ingrédients simples et naturels : légumes, herbes, épices, viandes ou volaille, sans additifs superflus.
Le bouillon sans gluten chez Calicote : un assaisonnement à votre goût
Manger sans gluten ne nécessite pas de se passer des bonnes choses. Bien au contraire ! Élaborer vos repas sans gluten avec nos bouillons.
Nos bouillons sans gluten en sont un bon exemple : vous avez la possibilité de vous alimenter sainement tout en vous faisant plaisir ! Ainsi, selon vos préférences, vous pourrez assaisonner facilement vos plats, qu’il s’agisse de légumes, viandes ou féculents, ou bien donner du goût à vos potages, sans aucun problème de digestion.
Choisissez le bouillon sans gluten qui saura relever vos recettes préférées, et n’hésitez pas à alterner les saveurs selon vos envies !
Notre sélection de bouillons sans gluten
Sur notre boutique, vous trouverez des bouillons garantis sans gluten, testés et certifiés, pour toutes vos préparations :
- Bouillon de légumes sans gluten : parfait pour les soupes, purées, plats végétariens et cuisson des céréales.
- Bouillon de volaille sans gluten : pour les risottos, les sauces légères, les cuissons vapeur ou les plats mijotés.
- Bouillon de bœuf sans gluten : riche et corsé, il s’adapte aux plats longuement cuits, aux sauces brunes et aux fondues.
- Bouillons végétariens bio sans gluten : à base de légumes, d’algues ou d’épices, parfaits pour une cuisine naturelle et digeste.
Tous nos produits sont soigneusement sélectionnés pour leur goût, leur composition claire, et leur compatibilité avec les régimes sans gluten stricts.
Un bouillon sans gluten pour chaque besoin
Vous l’aurez compris : qu’il s’agisse d’agrémenter une soupe ou de rehausser un plat au four ou à la cocotte, vous trouverez un bouillon sans gluten adapté en toute facilité.
Outre la saveur, vous pouvez également choisir votre produit en fonction de sa qualité, de son format ou encore de ses labels. Choisissez une préparation sans aucun allergène ou sans OGM, par exemple, en fonction de vos préférences.
Pour faire votre choix de bouillon sans gluten, il vous suffit de trier les résultats selon vos critères d’exigence.
Les bienfaits d’un bouillon sans gluten chez Calicote
Grâce à la qualité des ingrédients sélectionnés, nos bouillons sans gluten vous apportent de nombreux bienfaits.
Qu’ils soient intégrés dans une soupe ou dans un plat mijoté, nos produits facilitent votre digestion, y compris lorsque vous ne présentez aucune allergie.
Pour autant, nos bouillons garantis sans gluten sont également adaptés aux régimes stricts des personnes allergiques.
Quels que soient vos besoins, les effets de ce type de produits se ressentent jusqu’à l’éclat de votre teint !
Mieux assimilable par votre organisme, un bouillon sans gluten participe à votre vitalité et à votre bien-être général.
Nos suggestions d’utilisation en cuisine
Le bouillon sans gluten peut être utilisé de différentes manières en cuisine :
- Rehausser naturellement vos plats
- Utilisez un bouillon sans gluten pour remplacer l’eau dans vos recettes : cela suffit à transformer un plat ordinaire en préparation gourmande.
- Dans les soupes et potages : ajoutez du bouillon de légumes pour plus de profondeur.
- Pour cuire les céréales ou le riz : préférez un bouillon à l’eau pour leur donner un parfum subtil.
- En base de sauce : diluez-le pour préparer des sauces crémeuses, légères ou corsées.
- En marinade : un bouillon concentré sert aussi de base aromatique pour vos viandes ou tofu.
- Pour les repas express ou allégés
Les bouillons sans gluten sont également utiles dans les régimes pauvres en matières grasses ou en cas de digestion difficile. Une simple tasse de bouillon chaud peut suffire à réconforter sans alourdir.
Retrouvez toute notre gamme de bouillons sans gluten et découvrez également les autres rayons de notre épicerie, tels que les sauces sans gluten, les épices sans glutenou encore les chapelures sans gluten.
